Sopa de Lentejas

Greentomates

Lo delicioso de esta receta consiste en que queda espesa y bien incorporados todos los ingredientes que acompañan a las lentejas, nunca mido o cuento las proporciones de los ingredientes, así que  todos son aproximados.

“Las recetas no son exactas, son orientativas. Hay que adaptarlas a cada uno”

Ingredientes:

3/4 taza de lentejas (puedes dejarlas reposar una noche para que se suavicen más)
1 Tomate
1/4 Cebolla
3 Zanahorias en cuadros
2 Papas en cuadros
1/2 taza de Puré de Tomate
1 Trozo de apio picado
1 Diente de Ajo
Cilantro
1 hoja de Laurel
Comino
Sal y Pimienta

Procedimiento:

Calientas dos tazas de agua con media cucharadita de sal, una vez que hierva pones las lentejas y bajas el fuego, las dejas cocinando en el agua por media hora.
Mientras tanto pones en la licuadora el tomate, la cebolla y el ajo. Pulsas unas 3 veces (no licuar) y lo…

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